干扰素是治疗癌症、C型肝炎的特效药，它能提高人体免疫力，激活白血球。我们的生活习惯会影响人体内干扰素数量，无规律的生活，会降低干扰素生产能力，所以睡眠不足、紧张、过度疲劳，都会减少扰素数量。专家发现，岩藻多糖可以提高干扰素数量，海藻、裙带菜、海带等藻类植物中的粘液成分里干扰素含量较高。其次可以提高干扰素的是核酸，食物中含核酸较多的有鲣鱼、河豚的鱼白、鲨鱼和干鲑鱼、紫菜等。酸奶由于含丰富的乳酸菌，可以有效增加干扰素。据研究，如果一个人每天摄食6亿个活性乳酸菌2~3周，他体内干扰素可以增加2~3倍。据专家检测，100克酸奶约含6亿个活性乳酸菌。
    
    微量元素锗据新近研究发现，可以提高干扰素的效果更大。由于它能大幅增加干扰素，已在防治疾病中被医疗机构积极采用。锗有无机锗、有机锗两种。无机锗在人体会对肾脏造成损伤，有机锗则有益人体健康。活性氧会损伤正常细胞，诱发动脉硬化，而有机锗有非常强的抗氧化能力，因此，有机锗可以预防、改善脑卒心脏病、癌症中等生活习惯病，还有消炎、镇痛作用，有机锗最大特点是增强干扰素的生产能力。
   
    据日本东北大学一研究小组试验研究，在给实验鼠摄入有机锗后，其血液中原来不足40单位的干扰素，24小时后增加约8倍，达到300单位。给12位健康者服用有机锗，30小时后干扰素大幅增加，数量比实验前提高约8倍。实验中观测到，实验对象服用有机锗后，巨噬细胞和天然杀伤细胞被明显激活。实验狗、实验鼠口服有机锗24小时后，天然杀伤细胞活力约提高3倍。给9位健康志愿者服用有机锗24小时后，天然杀伤细胞活力也约提高3倍，而且效果持续4天。冈山大学医学部给17位肺癌患者服用有机锗，15位肺癌患者不服用有机锗，结果不服用有机锗的肺癌患者3年内全部死亡；服用有机锗的肺癌患者有4人存活5年以上。东海大学医学部给17位风湿病人服用有机锗，半年后80%的风湿病人症状有所改善。
    
    食物中含锗较多的有：红薯、豌豆、大豆、花椒、胡椒、猴头菌菇、人参、生姜、红花、茴香、大蒜等。平时多吃这些食物，可以有效增加人体内干扰素，预防心脑疾病、维护身体健康。